Yunnan Bao Shan
Process: Natural 
Variety: 7963 Catimor
Altitude: 1450-1640m
Flavour: Tropical Fruit, Mango, Red Wine,Dark Chocolate
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在大部分人的眼中，雲南一直是中國的鄉野之地或是茶葉之都，以普洱茶聞名世界。其實這裡亦擁有了中國大地上為數不多的咖啡種植地域優勢：北迴歸線貫穿全省，讓它有相當一部分面積位於“咖啡帶”間，其中以雲南保山著稱。
這裡獨特的乾熱河谷氣候，氣溫高、光照足、雨量適中，晝夜溫差大、再加上周邊騰衝火山噴發帶來的火山灰土壤，鉀肥含量豐富，“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”，是這片小粒咖啡的最大特色。