Colombia Granja Paraiso 92
Process: Double Anaerobic Washed 
Variety: Orange Bourbon
Attitude:1900-2200m
Flavour:White Champak , Orange, Strawberry ,Grapefruit, Pomegranate
天堂92莊園這個農場不僅只是種植咖啡，它更是實驗精神聞名，
在咖啡種植上極為嚴謹，自有微生物實驗室、品質監控實驗室及加工廠，
並以此獲得了許多獎項。
它通過嚴格控制生豆的發酵環境及挑選特定微生物進行發酵，以確保每批次的咖啡豆都具有明亮而突出的水果風味。天堂92莊園正致力將有關的發酵技術運用到更多豆種中，以探索咖啡豆更多可能的風味。
天堂92莊園的雙重厭氧處理，會先將咖啡豆進行臭氧及熱水殺菌 (作用為破壞酵素活性，及良好的菌種控制)，接著進行全果發酵。發酵完成後去果皮，並添加特定的微生物後進行厭氧發酵，最後再經過水洗及乾燥處理即完成。厭氧處理法能夠提升咖啡的感官風味，讓每一批咖啡都呈現出獨特而豐富的層次風味。