［青蘋果楓糖］Guatemala El Injerto
HK$90.00價格
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呢款豆係嚟自瓜地馬拉傳奇莊園 El Injerto (茵赫特莊園)，佢哋位於好出名嘅 薇薇特南果 (Huehuetenango) 產區。
El Injerto 係由 Aguirre 家族經營咗四代，喺種植同處理工藝上面都做得極之精細，佢哋更加係瓜地馬拉第一間攞到碳中和認證嘅莊園，品質同口碑都係世界級。
而呢隻豆最特別嘅地方，係佢個品種 Yellow Nance (黃南希)。佢係茵赫特莊園入面好罕見嘅獨特品種（有人話係 Bourbon 嘅變種），因為果實熟嗰陣係金黃色，好似當地一種叫 "Nance" 嘅黃色水果，所以先咁命名。呢種豆產量好少，同一般紅色咖啡果相比，佢嘅熱帶水果香氣更加細膩，而且甜感非常之突出。
Guatemala Huehuetenango El Injerto
Process: Washed Process
Variety: Yellow Nance
Altitude: 1500m+
Flavour: Green Apple , Plum, Citrus, Maple Syrup
