從Ilam的果香發酵，我們來到尼泊爾Rasuwa區的Langtang村，這裡的海拔1,400-1,500米。採用傳統水洗處理，強調清晰、平衡與甜蜜，帶來清脆的亮度與乾淨尾韻，適合追求經典風味的你。 整體像一杯山泉般純淨，先是結構化的酸度，接著是優雅的甜感，尾韻乾爽持久。 這款豆子的故事，來自Langtang Growers——一群小農在Rasuwa的梯田坡地上耕種。他們的農園位於Langtang Himalayas附近，地形陡峭，農民需沿山徑勞作，面對不可預測的天氣，但與土地有深厚連結。農園周圍是涼爽的喜馬拉雅空氣，乾濕季分明，讓櫻桃緩慢成熟，產生密實豆子。 這些小農透過Home Beans合作，親手採收熟櫻桃，確保品質，讓這款豆子不僅有風味，還帶著社區的努力——從Bourbon品種的種植，到批次WP-RT-RSW-2510的2025年收成（濕度控制在10-12%）。 處理過程注重乾淨與精準：只選熟紅櫻桃，手採後浮選去除缺陷；立即去果肉，浸水24-36小時分解果膠；徹底清洗去除殘餘；之後在抬高床架上分層乾燥18-22天，每日多次翻動，避免直曬中午

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